• Se calienta la leche ideal y el medio vaso de Horchata de Chufa de Valencia sin llegar a hervir y el azúcar.

• Se baten los huevos y se va añadiendo la leche muy poco a poco para que no cuaje el huevo.
  
• Se añade el cacao, las galletas maría y se bate muy bien con la batidora.S
• e echa el caramelo en las flaneras o flanera grande y seguidamente la mezcla para flan y se cuece al baño María el tiempo que precise para cuajar.
• Se puede decorar con sirope de chocolate y unas nueces.

El Flan Enriquetto es una creación del blog ¡Quiero Dulces!