El Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Valencia ha repartido auténtica Horchata y rosquilletas de Chufa de Valencia entre los asistentes a la XXI Mostra de Vins, Caves, Licors, i XIX d'Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana.

Las rosquilletas de Chufa de Valencia, elaboradas con harina extraída de este tubérculo, que se cultiva en 16 municipios de la comarca de l'Horta Nord de Valencia, son una innovación ideada por el Consejo Regulador de esta D.O. para mostrar la potencialidad de este producto en la gastronomía.

La Denominación de Origen Chufa de Valencia se erige en certificado de la calidad del producto y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia es el organismo que responde por ella. El objetivo principal de esta D.O. es el de garantizar la procedencia valenciana y la máxima calidad de unos productos altamente saludables como son la Horchata y la Chufa de Valencia, avalados por numerosos estudios médicos.