Gastronomía Recetas
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CREMA DE QUESO CON CHUFAS, AJO Y BASILISCO

Ingredientes

  • 150 ml. de chufa troceada;
  • Aceite de oliva;
  • 1 pizca de sal;
  • 200 ml. de requesón;
  • 150 ml. de Philadelphia;
  • 1 diente y medio de ajo;
  • 4-6 hojas gruesas frescas troceadas de basilisco.

Elaboración

Freír la chufa en una sartén con aceite de oliva y sal.

En un recipiente aparte mezclar el Philadelphia, requesón, ajo y basilisco.

Una vez frita, añadir la chufa.

Puede servirse con galletas, panecillos, tostadas o como salsa para mojar.