• Utilizar una taza de la leche para deshacer la cuajada.
• Disolver los quesitos y el azúcar en el resto de la leche al fuego hasta que hierva. En ese momento, añadir la cuajada que hemos mezclado con la leche anteriormente.
• Batir la mezcla y esperar a que hierva.

Preparación con Thermomix

• Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 7 minutos a 90º y velocidad 4.
• Pasado ese tiempo, verter la mezcla en un molde de silicona que previamente habremos mojado con agua y escurrido bien.
• Dejar enfriar y meter en la nevera hasta el día siguiente.
• Desmoldar y servir muy frío.

El flan de horchata y quesitos es una creación de Flori. Pinchar en el enlace: http://recetas.mundorecetas.com/receta17133.html