BIZCOCHO DE HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA Y LIMÓN (THERMOMIX)

31/03/2010

Ingredientes


  • 220 grs de harina
  • 200 gramos de Horchata de Chufa de Valencia
  • 180 gramos de azúcar
  • 50 grs de almendras ralladas
  • 50 grs de aceite
  • 4 huevos
  • Un sobre de levadura
  • Perlas de chocolate
  • Aroma de limón

Elaboración

Montar las claras con una pizca de sal en Vel 3 y 1/2 durante 5 minutos. Cuando empiecen a montarse ir añadiendo la mitad del azúcar. Sacar del vaso y reservar en un cuenco grande.

Verter en el vaso la harina, levadura, azúcar y poner unos segundos en V6 para tamizar.

Añadir el aceite, la esencia, almendra, la Horchata de Chufa de Valencia y yemas. Programar 10 seg. a V.6. Volcar sobre el merengue reservado y mezclar suavemente con las varillas.
Echar en un molde forrado con papel de horno y esparcir por encima las perlas de chocolate.

Hornear 20 min. calor arriba y abajo y 10 min más calor solo abajo hasta que esté hecho, comprobándolo con un palillo (se pincha el bizcocho y si sale seco es que ya está cocido)

Receta creada por Rosalisbel. Enlace a la receta en su blog Delicias